Фестиваль традиционной кухни народов Южного Урала пройдет на Аркаиме 14 августа. В четвертый раз гастрономический праздник соберет под своим крылом знатоков старинных рецептов национальных кухонь, обрядов и традиций.
Программа фестиваля обещает быть насыщенной и разнообразной. В течение всего дня будут работать интерактивные площадки, желающие смогут поучаствовать в кулинарных мастер-классах, конкурсах, дегустациях, народных играх и забавах. Запланированы выступления творческих коллективов, фольклорные реконструкции. В рамках фестиваля состоится ярмарка- продажа, на которой представят свою продукцию предприятия, фермерские и крестьянские хозяйства. На ярмарке мастеров можно будет приобрести сувенирную продукцию.
Но «гвоздём программы» традиционно остается конкурс национальных блюд. Участниками конкурса станут как предприятия торговли и питания, так и представители национальных общин Южного Урала. Казахи, башкиры, нагайбаки, русские приедут с национальными блюдами, приготовленными по старинным рецептам, передающимся в семьях из поколения в поколение. Участники фестиваля обменяются рецептами, раскроют секреты технологии приготовления, поделятся традициями застолья и споют обрядовые песни.
Эксперты выберут лучших по четырем номинациям: «за сочетание стиля и традиций», «за широкий ассортимент», «за лучшую презентацию», «за оригинальность идеи подачи блюд». Победителей наградят дипломами и призами, а зрители получат возможность продегустировать конкурсные блюда.
Фестиваль пройдет с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических мер.
Министерство культуры Челябинской области